【产品性状】L-酪氨酸l-体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇。属非必需氨基酸。
【产品用途】
1.L-酪氨酸用作甲状腺GONGNENG亢进;
2.食品添加剂。
3.是一种重要的生化试剂,是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等yao物的主要原料。
4.广泛用于农业科学研究,也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。
L-酪氨酸营养增补剂,与糖类共热发生氨基羰基反应后,可生成特殊香味物质。
使用限量:占食品中总蛋白质重量的4.3%(FDA,§172.320,2000)。FEMA:焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品,均250mg/kg。
【制备或来源】
1.L-酪氨酸由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取;
2.以葡萄糖为原料,经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得;
3.以苯酚、酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。
【产品包装】L-酪氨酸内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】L-酪氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
【质量规格】
| 检测项目 | 质量标准 | 
| 含量 | ≥98.5% | 
| 比旋光度 | -11.3°- -12.1° -9.8°- -11.2° -11.3°- -12.1° -11.3°- -12.3° | 
| 溶解状况 | ≥95.0% | 
| 含氯量 | ≤0.02% | 
| 铵盐 (NH4) | ≤0.02% | 
| 硫酸盐 (SO4) | ≤0.02% | 
| 铁盐 (Fe) | ≤10PPm | 
| 重金属 (Pb) | ≤10PPm | 
| 铅 | ≤10PPm | 
| 砷盐 (As2O3) | ≤1PPm | 
| 其它氨基酸 | 符合标准 | 
| 干燥失重 | ≤0.2% | 
| 灼烧残渣(sulfated) | ≤0.1% | 
| 酸碱度 | 5.0-6.5 | 

 
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